Japanese in 7

‘Japanese in 7’ er skrevet af Kimiko Barber. Det japanske køkken er sundt, velsmagende og nydes universelt. Og til trods for at der findes sushi og nudelsteder over hele verden er der alt for få af os, der laver denne lækre mad derhjemme. I bogen “In Japanese in 7” (den seneste tilføjelse til In 7-serien) bruger Kimiko Barber blot 7 ingredienser eller færre til at lave lækre, aromatiske retter, som du nemt kan samle på enhver aften i ugen.

Kapitelinddelingen er som følger: · Fresh – friske og sunde måltider som Yellowtail sashimi, håndrullet sushi og japansk-inspireret and med appelsin. · Comfort – varme skåle som Moon udon, kylling- og miso-grød eller havbrasmerisotto, som er perfekte til en kold vinteraften. · Fast – retter som dashi-omelet og andre, der kan laves på under 30 minutter. · Light – lækre opskrifter som tigerrejesuppe og spinat- og tofu-jelly. · Vegan – nærende plantebaserede retter. · Sweet – kreative japanske desserter som matcha-jelly, Kyoto-tiramisu og sort sesam-is. · Basic – dashi og smagfulde dressinger, du kan bruge til hurtigt at lave autentiske japanske retter.