The Pocket Miso – en kompakt pocket bog om miso opskrifter til det danske køkken
Miso er en af de mest alsidige ingredienser i japansk madlavning, men mange ved ikke, hvordan de skal bruge den i hverdagen. The Pocket Miso er en kompakt pocket bog om miso opskrifter, som giver dig alt, du behøver for at komme i gang — fra kulturel baggrund til konkrete teknikker og retter, du kan lave i dit eget køkken.
Bogen er skrevet af Mikiko Sano, en japansk kok og forfatter med dyb indsigt i misos rolle i det japanske køkken. Hun guider dig gennem ingrediensens historie og forklarer, hvorfor miso er nøglen til den dybe umami-smag, som gør japanske retter så karakteristiske. Det er ikke bare en samling opskrifter — det er en introduktion til en hel madkultur.
Hvad gør denne miso kokbog anderledes? Den viser dig, at miso ikke hører hjemme i suppeskålen alene. Bogen dækker et bredt spektrum af retter: supper og bouilloner, dressinger og marinader, men også overraskende anvendelser som is og brownies. Hvis du vil bruge miso i hvert måltid — fra morgenmad til dessert — er dette din guide. Instruktionerne er letforståelige og henvender sig til dig, uanset om du er nybegynder eller erfaren hjemmekok med interesse for japansk madlavning.
Med sine 128 sider er The Pocket Miso designet til at være lige ved hånden. Formatet er lille og håndterligt, så du kan have den liggende på køkkenbordet uden at den fylder. Hardcover-indbindingen gør den robust nok til daglig brug, og det grønne omslag gør den let at finde i bogreolen. Det er en miso opskrifter bog, som faktisk bliver brugt — ikke bare stillet op til pynt.
Bogen henvender sig til dig, som gerne vil udvide dit repertoire med japanske smagsindtryk uden at skulle investere i et tungt opslagsværk. Kompakt format betyder ikke kompromis med indholdet: 128 sider med fokuserede, gennemtænkte opskrifter og kulturel kontekst giver dig et solidt fundament for at arbejde med miso i køkkenet.
Find alle vores Coffee table books her
Produktdetaljer
- Størrelse:Længde: 16,5 cmBredde: 12 cmTykkelse: 1,6 cm
- Farve: Grøn
- Antal sider: 128
- Sprog: Engelsk
- Materiale: Hardcover, Papir
- Forfatter: Mikiko Sano
- Produceret: Kina
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.